舞茸を使ったお弁当の作り置きレシピ15選！簡単で便利なおかずを紹介！

スーパーなどで手軽に購入できる舞茸は、節約やダイエットなどに役立つ食材です。また、保存性が高いので常にストックしている人もいるでしょう。今回は、舞茸を使ったお弁当の作り置きおかずの人気レシピを紹介します。簡単に調理できるものが多いので、時間のない朝に活用してみてください。

まずは、舞茸を使った炒め物の作り置きおかずの人気レシピを紹介します。お弁当に入れる際は、なるべく汁気を残さないように炒めましょう。

舞茸と相性の良い鮭を合わせ、バター醤油で香ばしく炒めるレシピです。蓮根も一緒に炒めるため、歯ごたえのある食感が楽しめます。鮭のピンク色が映え、お弁当を華やかに見せてくれるおかずです。

濃厚な味わいのおかずを作りたい時におすすめの、マヨネーズや醤油を使ったレシピです。豚肉と舞茸を合わせると、互いのうま味成分が反応し、相乗効果でより美味しく仕上がります。

舞茸にピーマンやベーコンを合わせ、バターで炒めた洋風の作り置きおかずです。最初にベーコンとにんにくをバターで炒めることで、香ばしい風味を付けることができます。汁気がほとんどないので、お弁当のおかずに最適です。

献立にもう一品欲しい時に簡単に作ることができる、舞茸とちくわの炒め物です。マヨネーズやブラックペッパーで味付けするため、濃厚なコクが生まれます。お酒との相性が良く、おつまみにも適した一品です。