揚げ物がメインの献立に合うおかず・付け合わせ17選！メニュー例も紹介！

天ぷらやとんかつなど和食の揚げ物料理の時におすすめの、水菜の和風サラダです。オイスターソースと味噌のコクがありつつも、水菜と豆腐の軽い歯触りが良い箸休めになります。このサラダは温かいご飯に混ぜて食べても美味しいです。

育ち盛りの子供がいる家庭では、ボリュームのあるポテトサラダも揚げ物の付け合わせとしておすすめです。マヨネーズの程よい酸味によってさっぱりするため、揚げ物といっしょに食べてもくどくありません。

野菜をふんだんに使ったおかずがあると、献立の栄養バランスが良くなります。ここでは揚げ物に合う人気のおかず・副菜を紹介します。

エノキの大根おろし和えは、揚げ物料理の副菜として人気の一品です。消化を助ける大根おろしと食物繊維が豊富なエノキを使いさっぱりとした味わいで、揚げ物の献立の良い箸休めになります。レンジだけで作れるので、洗い物も少なく手間もかかりません。

揚げ物の付け合わせとしてよく合う、自家製きゅうりの漬物です。市販の素を使わなくても、家にある塩や砂糖・わさびだけで手軽につけることができます。わさびのほど良い辛みで、ご飯が進む美味しさです。