揚げ物がメインの献立に合うおかず・付け合わせ17選！メニュー例も紹介！

春の山菜を天ぷらにする時におすすめの、たけのことワカメの煮物です。シンプルな煮物は揚げ物の箸休めだけではなく、ご飯も進みます。味見をして薄く感じる時は、綺麗な色を保つために醤油ではなく塩を足すのがポイントです。

揚げ物プレートの赤色におすすめの、人参のナムルです。味付けは塩だけととてもシンプルですが、ゆっくり蒸し煮にすることで人参の甘みを引き出しています。唐揚げばかり食べてしまう子供でもこの甘い人参のナムルなら、美味しく食べてくれます。

とんかつやチキンフライなどボリュームのある献立の時におすすめの、キャベツのごま和えです。食材はキャベツだけですが半玉使っても調理でカサが減るので、総合的にカロリーを抑えることができます。

大葉と梅肉でさっぱりと食べられる夏野菜の和え物は、揚げ物によく合います。オイルを使っていないので低カロリーなのも、揚げ物の副菜としておすすめの点です。天ぷらとご飯の組み合わせ以外に、主食がそうめんでも美味しく味わえます。

ごぼうと人参をふんだんに食べられるきんぴらは、食物繊維が豊富なので揚げ物と一緒に食べるのがおすすめです。ごぼうを千切りにすることで、歯ごたえが強く食べ過ぎを防ぐ効果も期待できます。味見をしてみてさらにコクが欲しい時は、顆粒だしを加えてください。辛いのが好きな人は唐辛子を入れると、さらにご飯が進む味わいになります。

献立に汁物があると満足感が増すので、揚げ物を食べすぎてしまうのを防げます。ここでは様々な揚げ物料理に合う、汁物・スープの人気レシピを紹介します。