和食に合う豚肉レシピ30選！メイン〜副菜まで献立メニュー例と紹介！

天ぷらを作る際に豚肉も一緒に揚げると、おかずの食べ応えが増します。豚こま肉に紅生姜や大葉を加えると彩りもよく、ご飯のおかずだけでなくお酒のおつまみにも良く合います。多めに作って、翌日のお弁当のおかずにするのもおすすめです。

豚肉に片栗粉をつけて唐揚げにすると、サクサクとした衣の食感とジューシーな肉の旨味が楽しめます。和食の献立のメイン料理だけでなくお弁当のおかずにもなり、ビールのおつまみにも合うと人気がある一品です。

和食の献立にヘルシーなメイン料理を用意したい時は、厚揚げやナスとともに重ね蒸しにしましょう。耐熱皿に材料を交互に重ねてラップをかけて電子レンジで加熱するだけと簡単に作れて、ポン酢醤油でさっぱり食べられるおかずです。

豚肉を使った肉じゃがも、和食のメイン料理として人気が高い一品です。じゃがいもを大きめに切るのが、煮崩れせずに美味しく仕上げるポイントです。豚肉の旨味の染み込んだ肉じゃがは、お弁当のおかずにしても喜ばれます。

ビタミンB群を豊富に含む豚肉は疲労回復に効果があるので、夏バテの時におすすめの食材です。じゃがいもとにんじんを細切りにしておくことでシャキシャキとした食感に仕上がり、歯触りも楽しめる一品になります。