人気1位｜大根のお弁当おかずの殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

ゆずの風味がさっぱりとした大根の漬物です。ゆずの絞り汁を加えた甘酢に半日以上漬けて置くと、味がよく染み込みます。白い大根に黄色いゆずの皮が映える漬物は、歯ごたえのある食感でお弁当のアクセントにもなります。

鮮やかなピンク色が目を惹くゆかり大根は、お弁当に入れると見栄えが良くなります。大根を漬ける合わせ酢は、レンジで簡単に作れます。ほのかに甘酸っぱい味わいで、お弁当の箸休めにも最適です。

大根をレンジで加熱すれば、茹でる手間を省けて時短になります。加熱しすぎると柔らかくなり過ぎるので、注意してください。マヨネーズとオイスターソースの組み合わせで、ご飯が進みます。