安くて簡単でボリュームのある夜ご飯のおかず27選！節約レシピで紹介！

安い豚こま肉を丸めて、ブロック肉の代わりに使用した酢豚は、肉が柔らかく食べやすいのが特徴です。豚こま肉を丸める時は、強く握るように丸めると硬くなってしまうので注意して下さい。使用する野菜も玉ねぎや人参など、節約に適している食材なのでおすすめです。

豚こま肉は節約食材ですが、安い玉ねぎと組み合わせてボリューム満点で、食べ盛りの子供も大満足できる一品です。ほんのり酸味が効いた味付けで、食欲のない時でも美味しく食べられます。

ビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富で安い豆腐は、水切りをしてハンバーグ風にすることでメインのおかずになります。ケチャップやウスターソースが効いた濃いめの味付けで、豆腐との相性が抜群です。

安い豆腐と鶏挽肉で作る、味噌ベースの味付けが美味しい豆腐つくねです。大葉の爽やかな香りが食欲をそそります。フライパン一つで簡単にできるので、時間のない日の夕飯にも向いています。

豆腐でボリューム感を増して作るメンチカツは、脂っこくなく、さっぱりした口当たりで食べやすい仕上がりです。豆腐を一度冷凍してから使用すると、水っぽくならないので試してみて下さい。