れんこんを使ったお弁当おかずの人気レシピ33選！簡単＆作り置きできる一品も！

れんこんとチーズを豚肉で包み、甘辛いタレで味付けした一品で、食べ応えのあるおかずとなっています。輪切りのれんこんを使うため、男性の大きなお弁当箱でも隙間が埋まりやすいです。

れんこんを使ったお弁当のおかずの中でも、煮物の人気レシピを紹介します。ホットする味わいのレシピが多く、健康に気を使いたい場合にはおすすめの調理方法です。

れんこんを鰹節と煮た出汁の染みた煮物で、梅干しを加えることで爽やかなおいしさが楽しめます。薄口醤油を使用しているため、れんこんが白いままの状態で、茶色くなりがちなお弁当も鮮やかな仕上がりになります。

こちらは醤油のしっかり染みた煮物で、甘辛い味わいが特徴です。主な食材はれんこんだけなので手早く作れ、定番の常備菜として作り置きすることで、お弁当のおかずやおつまみとしても活用できます。

れんこんの煮物に厚揚げを加えることで、満足度のある副菜となります。ほっとする昔ながらの味付けですが、厚揚げをお弁当に入れる場合は、汁気をしっかり切ってから入れてください。

ひじきの煮物にれんこんを入れることで、見た目も華やかでお弁当の副菜にボリュームが出ます。ひじきの煮物は常備菜の定番とも言えるおかずなので、たっぷり作って作り置きしておきましょう。