れんこんを使ったお弁当おかずの人気レシピ33選!簡単&作り置きできる一品も!

れんこんを使ったお弁当のおかずは何があるのでしょうか?今回は、れんこんを使ったお弁当のおかずの人気レシピを〈炒め物・和え物・焼き物・揚げ物・煮物〉など系統別に紹介します。副菜としても使える作り置き用のおかずも紹介するので参考にしてみてくださいね。

(このページにはPRリンクが含まれています)

目次

  1. れんこんを使ったお弁当のおかずは何がある?作り置きもできる?
  2. れんこんを使ったお弁当のおかず【炒め物】人気レシピ
  3. ①作り置きしやすいれんこんのピリ辛きんぴら
  4. ②れんこんと豚ばらの甘酢炒め
  5. ③れんこんとかぼちゃのサラダ
  6. ④れんこんと鶏もも肉の甘辛炒め
  7. ⑤れんこんの洋風塩きんぴら
  8. ⑥豚肉とれんこんの甘辛炒め
  9. ⑦ちくわと蓮根のカレー炒め
  10. れんこんを使ったお弁当のおかず【焼き物】人気レシピ
  11. ①れんこんとさつまいもの甘辛焼き
  12. ②れんこんのはさみ焼き
  13. ③れんこんと鶏肉のつくね
  14. ④サバの水煮缶とれんこんのハンバーグ
  15. ⑤れんこんのカレー焼き
  16. ⑥れんこんとはんぺんのもちもち焼き
  17. ⑦れんこんとチーズの豚肉包み
  18. れんこんを使ったお弁当のおかず【煮物】人気レシピ
  19. ①副菜におすすめのれんこんの鰹煮
  20. ②れんこんの煮物
  21. ③れんこんと厚揚げの煮物
  22. ④ひじきとれんこんの煮物
  23. ⑤切り昆布とれんこんの煮物
  24. ⑥れんこんとツナの味噌煮
  25. れんこんを使ったお弁当のおかず【和え物】人気レシピ
  26. ①れんこんとしらすのゆかり和えサラダ
  27. ②揚げれんこんの甘辛和え
  28. ③揚げれんこんのメイプルマスタード和え
  29. ④ビーツで作るかわいいピンクのれんこん
  30. ⑤冷凍できる塩昆布とれんこんの炒め和え
  31. ⑥ピーマンとれんこんの胡麻和え
  32. れんこんを使ったお弁当のおかず【揚げ物】人気レシピ
  33. ①れんこんのはさみ揚げ
  34. ②子供にもおすすめのれんこんと鶏ひき肉の揚げ物
  35. ③揚げれんこん
  36. ④食べごたえのあるれんこんとさつまいもの甘辛揚げ
  37. ⑤れんこんのカレー揚げ
  38. ⑥れんこんとえびの揚げ団子
  39. ⑦れんこんチップス
  40. お弁当にれんこんを使った人気おかずを入れよう!

れんこんを使ったお弁当のおかずは何がある?作り置きもできる?

シャキッとしたれんこんは、その見た目からお弁当に入れることで全体が華やかになり、ご飯も進むおかずとなります。ここではお弁当に入れられる、人気のれんこんを使った簡単レシピを紹介します。副菜だけではなく主菜として使えるおかずや、常備菜として作り置きできる人気の料理もあるので、参考にしてください。

れんこんを使ったお弁当のおかず【炒め物】人気レシピ

まずはれんこんを使ったおかずの中でも、人気の炒め物レシピを紹介します。れんこんを使った炒め物というときんぴらが挙げられますが、味付けにいくつかバリエーションがあると便利です。

①作り置きしやすいれんこんのピリ辛きんぴら

出典:https://ameblo.jp/soloist-table/entry-12542030948.html

きんぴらの人気レシピの中でも定番とも言えるれんこんのきんぴらは、ピリ辛にすることでより食が進みます。お弁当以外でも、普段の食事の副菜としても活用しやすいため、作り置きして常備菜にするのも良いでしょう。

詳細はこちら

②れんこんと豚ばらの甘酢炒め

出典: https://cookpad.com/recipe/2846839

れんこんに豚バラ肉を組み合わせることで、こってりした豚バラならではの旨味がれんこんによく絡み、お弁当に入れても美味しく食べられます。七味唐辛子で辛味を加えていますが、辛いものが苦手ならなくても構いません。

ご飯がススム♡豚バラとレンコンの甘酢炒め by あやぴよこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品

③れんこんとかぼちゃのサラダ

出典: https://cookpad.com/recipe/913747

れんこんとかぼちゃを炒めた、れんこんのシャキッとした食感と、かぼちゃの甘さが好相性のホットサラダです。副菜の中でも腹持ちしやすく、男性や高校生にも人気のほか、甘味があるため子供でも食べやすいお弁当のおかずです。

簡単おいしい♪かぼちゃとレンコンのサラダ by かにころ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品

④れんこんと鶏もも肉の甘辛炒め

出典: https://cookpad.com/recipe/2398990

主菜としても副菜としてもお弁当に入れられる一品で、甘辛い味わいと鳥もも肉の旨味がれんこんに良く合います。夕飯のおかずとしても活用できるため、作り置きしてお弁当に入れることもできます。

関連する記事