レモン鍋がまずい・苦いと感じる原因は？対処法や美味しい作り方・味変アレンジも紹介！

レモン鍋がまずいといった人の意見は、以下のようなものが挙げられました。

・レモンの酸味が強く具材の旨みを消してしまっている
・苦い
・レモンのエグ味を感じる

レモン鍋がまずいと感じる場合は、レモンのえぐみや酸味が強く出てしまい、具材の美味しさを消してしまっている状態になっているようです。現在はレモン鍋のスープなども販売されていますが、美味しくできるように調整されて作られているはずのスープであってもまずいと感じる人もいました。

また塩レモン鍋のスープの場合、酸味の他に塩味も感じられ酸味とのバランスが悪く、まずいと感じるようでした。

レモン鍋を美味しいと感じる人の意見は、以下のものが挙げられます。

・程よい酸味で美味しい
・爽やかな風味と具材の美味しさがよく合う

こうしてみると、まずいといっている人の意見とは真逆のような印象を受けますが、レモンの酸味と具材のコクの組み合わせを楽しみ、美味しく食べていることがわかります。また、レモン鍋が美味しいといっている人の中には、レモン鍋のスープを使って失敗なく作っている人もいるようです。