ミャンマー料理のレシピ33選！人気ランキングで家庭料理を紹介！

豚肉を使ったミャンマー風のつくねは、レモンの風味にナンプラーが加わったエスニックの味わいが溢れる一品で、主菜としてたくさん作るほか、おつまみとして大人数で食べるときにもおすすめです。タレにもナンプラーやにんにくを使うので、風味豊かな食事となります。

オニオンソースにナンプラーを加えたミャンマー風のポークソテーで、普段とは違った風味豊かな味わいが楽しめます。豚肉を焼いている途中にライムとナンプラーを振ることで、中まで風味が染みこみ、より一層美味しく食べられます。

ここからはミャンマー料理の中でも、主食となる人気レシピを見てみましょう。麺やカレーなど、ほかの国の影響を感じられるレシピが多く、日本でも馴染みやすい料理が多いようです。輸入食材のお店でも食材を取り扱うことがあるので、探してみても良いでしょう。

シャンカオスエはミャンマーの定番の麺料理で、フォーを使っています。ひき肉や玉ねぎのみじん切りを使って作りますが、ミートソースを作るような調理方法なので、手軽に作ってみてください。砕いたピーナッツを入れることで、エスニックの雰囲気が楽しめます。

大きな骨付きの鶏もも肉が手に入ったら、ミャンマー風のビリヤニであるダンパウを作ってみましょう。鶏もものソースはじっくり煮込むため玉ねぎの甘さが引き立ち、ご飯に使うハーブやスパイスに良く合います。ご飯はバスマティライスを使うことで、本格的なビリヤニが楽しめます。

ミャンマー風のエスニックカレーで、ナンプラーが50ccとたっぷり入るのが特徴です。ズッキーニやきのこを具材として加えるのが定番のようですが、好きな野菜を加えて作ってみてください。