ミャンマー料理のレシピ33選！人気ランキングで家庭料理を紹介！

ミャンマー料理は日本でも知られているものが多くありますが、他の国の料理に比べると印象が薄いかもしれません。ここでは日本でも作れるミャンマー料理を紹介しますが、まずがミャンマー料理の特徴と、日本でも有名な料理を紹介します。

ミャンマーはインドや中国、タイなどの大きな国に挟まれているため、それらの国の料理の特徴を大きく受けていることが挙げられます。多民族国家で100以上の民族が暮らしているため、地域によって食べられているものが違っており、ミャンマー料理と言っても4つに分類されているのも特徴のひとつです。

その中でもミャンマー料理と言われるのはビルマ料理と呼ばれるもので、油を多く使うことが富の象徴とされることから、非常に油濃いのが特徴となっています。

ミャンマー料理の中でもサラダや副菜として食べられている、人気のレシピを紹介します。東南アジアならではの食材を使うこともありますが、比較的日本でも手に入りやすい食材を使っていることもあるので、材料が揃えられたらぜひ作ってみてください。

簡単に作れる焼きなすのサラダは、材料が4つだけとシンプルでありながら、カラフルな見た目で食卓が華やかに彩られます。塩だけの味付けであるため、なすや玉ねぎの味わいが引き立ち、他のエスニック料理との相性も選びません。

ミャンマーのカチン族の家庭料理と言われる里芋と豚肉の煮物で、ウェイパーを効かせながらもあっさりとした味わいが特徴です。チンゲン菜を使うなど、中華料理のような材料を使うため、日本人でも受け入れやすい料理と言えます。

茶葉を使ったサラダはラペットゥとも呼ばれ、民族や地域によっても見た目や味わいが変わってきます。こちらは材料を混ぜて作るタイプのサラダで、緑茶葉や野菜にナンプラーなどのエスニックな風味が感じられ、フライドオニオンも良いアクセントになっています。