冷たい料理レシピ55選!暑い日の夏バテや食欲がない時でもさらっと食べれる!

暑い時に食べたい冷たい・涼しい料理を知っていますか?今回は、暑い日におすすめな冷たい食べ物・食事メニューの人気レシピを〈麺類・メインのおかず・副菜&サラダ・スープ・デザート〉など系統別に紹介します。暑くて夏バテで食欲がない時の晩御飯もさらっと食べれるので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 暑い時に食べたい冷たい食べ物・料理は何がある?
  2. 夏に涼しい気持ちになれる冷たい食べ物といえば?
  3. 暑い日に食べたい冷たい料理レシピ【麺類】人気ランキング12選
  4. ①ダイエット冷麺
  5. ②サラダうどん
  6. ③絶品そうめん
  7. ④さっぱりおろしうどん
  8. ⑤夏のランチにおすすめのトマトの冷製パスタ
  9. ⑥冷やしかけそば
  10. ⑦冷やし担々麺
  11. ⑧そうめんの韓国混ぜそば風
  12. ⑨栄養たっぷりの鯖缶トマトそうめん
  13. ⑩辛味ダレのつけ麺
  14. ⑪冷製ラーメン
  15. ⑫冷製和風パスタ
  16. 暑い日に食べたい冷たい料理レシピ【主菜・メインのおかず系】人気ランキング12選
  17. ①夜ご飯におすすめの茹で豚のツナソース
  18. ②さっぱり肉料理なら鶏胸肉の南蛮漬け
  19. ③唐揚げのおろしポン酢かけ
  20. ④鶏胸肉のネギソース
  21. ⑤冷しゃぶとなすの中華風
  22. ⑥ポン酢で食べる鮭の野菜蒸し
  23. ⑦簡単冷しゃぶ
  24. ⑧かつおのたたき
  25. ⑨冷やしおでん
  26. ⑩揚げないアジの南蛮漬け
  27. ⑪冷製豆乳鍋
  28. ⑫冷製ロールキャベツ
  29. 暑い日に食べたい冷たい料理レシピ【副菜&サラダ系】人気ランキング12選
  30. ①ダイエットにもおすすめのところてんサラダ
  31. ②ディルのヨーグルトサラダ
  32. ③あっさり仕立てのレタスと蕎麦のサラダ
  33. ④オクラ豆腐
  34. ⑤トマトとわかめのサラダ
  35. ⑥大根とオクラの梅和え
  36. ⑦簡単に作れるピリ辛きゅうり
  37. ⑧ピーマンとなすの煮浸し
  38. ⑨夏野菜のゼリー寄せ
  39. ⑩モロヘイヤときゅうりの和え物
  40. ⑪カイワレとオクラの納豆和え
  41. ⑫トマトとホワイトアスパラの簡単お浸し
  42. 暑い日に食べたい冷たい料理レシピ【スープ系】人気ランキング12選
  43. ①エスニックスープ
  44. ②アスパラの冷製スープ
  45. ③ブロッコリーのヘルシースープ
  46. ④冷製玉ねぎスープ
  47. ⑤ガスパチョ
  48. ⑥玉ねぎとオクラのスープ
  49. ⑦ビシソワーズ
  50. ⑧冷たいおすまし
  51. ⑨あっさり冬瓜汁
  52. ⑩冷たい納豆汁
  53. ⑪冷製かきたまスープ
  54. ⑫冷や汁風の味噌汁
  55. 暑い日に食べたい冷たい料理レシピ【デザート系】人気ランキング7選
  56. ①コーヒーゼリー
  57. ②バスク風チーズケーキ塩バニラ味
  58. ③柚子のシャーベット
  59. ④牛乳かん
  60. ⑤オレンジとヨーグルトのムース
  61. ⑥キウイ寒天
  62. ⑦水ようかん
  63. 暑い時は冷たい食べ物で乗り切ろう!

暑い時に食べたい冷たい食べ物・料理は何がある?

暑いと食欲が落ちて、夏バテする人も珍しくありません。そうした時は冷たいあるいは食欲をそそる料理を作って、しっかり食べたいところです。ここでは暑い時に食べたくなる、あっさりあるいはさっぱりした料理を中心に紹介します。

夏に涼しい気持ちになれる冷たい食べ物といえば?

夏に涼しい気持ちになれる冷たい食べ物といえば、以下の料理が連想されます。

・そうめん
・冷麺
・夏野菜のサラダ
・アジの南蛮漬け
・なすの煮浸し
・冷奴
・きゅうりの梅和え
・ゼリー
・かき氷


夏バテで食欲がない時は、サラッと食べられる料理の方が食が進むものです。また麺類やスープも冷たいものの方が、涼しい気分を味わえると人気ででもあります。また旬の夏野菜には体の熱をとる働きがあるので、そうした野菜が使われた料理を積極的に食べると夏バテ防止にもつながりそうです。

暑い日に食べたい冷たい料理レシピ【麺類】人気ランキング12選

暑くて食欲がない時でも、冷たい麺類は喉ごしがよいので食べられる人が多いものです。ここでは暑い日にピッタリの冷たい麺類から、簡単に作れる料理を中心に紹介します。

①ダイエット冷麺

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530004269/

簡単に作れてピリ辛味が食欲をそそると人気なのが冷麺で、このレシピでは麺を白滝にすることでヘルシーに仕上げています。冷たい麺なので辛味が軽減され、夏バテ防止の焼肉の主食としてもおすすめです。

しらたき冷麺 レシピ・作り方 by liqueur|楽天レシピ

②サラダうどん

出典:https://cookpad.com/recipe/3971300

一品で栄養バランスの料理を食べたい時は、冷たいサラダうどんがよいでしょう。このレシピではレタスやきゅうり、ミニトマトなど旬の夏野菜が多くさっぱりと食べられます。温泉卵を加えることで、タンパク質も摂れる一品です。

サラダうどん~ゴマダレ編~ by Miharuっち 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

③絶品そうめん

出典:https://cookpad.com/recipe/1466952

つゆだけではあっさりし過ぎなそうめんも、茹で卵をのせてタレに一工夫すると食べ応えが増します。めんつゆにごま油を加えるレシピなのでコクと香りが加わり、涼しい見た目も食欲をそそります。

暑い日に食べたい!!絶品そうめん by ちび坊ママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

④さっぱりおろしうどん

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