冷たい料理レシピ55選！暑い日の夏バテや食欲がない時でもさらっと食べれる！

夏バテしている時におすすめのレシピで、見栄えがよくてスプーンで簡単に食べられます。オクラやミニトマトやパプリカなどの夏野菜を、白だしをベースにした味のゼリー寄せにする和食に合う一品です。ベースをコンソメに変えると、洋風料理に仕上がります。

暑い日の献立にさっぱりした副菜を用意したい時に、試してほしいレシピです。粗みじん切りにしたきゅうりと湯がいたモロヘイヤの食感の違いが楽しく、ミョウガと大葉も加えているので風味豊かに仕上がります。めんつゆ味で美味しく、夏バテや老化防止におすすめです。

副菜としてもそうめんのトッピングとしても人気のレシピで、粘り気のある食材が夏バテ回復に役立ちそうです。オクラとカイワレ大根を切って納豆に混ぜ、味付けるだけと簡単に作れます。だし醬油でもめんつゆでも美味しいので、好みの調味料を使いましょう。

常備菜としても人気が高い料理で、ざく切りにしたトマトと茹でたホワイトアスパラが一度にたくさん食べられます。めんつゆに浸すだけなので手早く作れて、あっさりした味わいが主菜や主食を選びません。和洋中どの献立にも合う、副菜としても重宝しそうです。

夏バテで咀嚼するのも億劫な時には、冷静スープを飲んで栄養補給するのも方法の1つです。ここでは涼しい気分を味わえると人気が高い、冷たいスープや汁物のレシピを紹介します。