冷たい料理レシピ55選!暑い日の夏バテや食欲がない時でもさらっと食べれる!

【料理ブロガー監修】暑い時に食べたい冷たい・涼しい料理を知っていますか?今回は、暑い日におすすめな冷たい食べ物・食事メニューの人気レシピを〈麺類・メインのおかず・副菜&サラダ・スープ・デザート〉など系統別に紹介します。暑くて夏バテで食欲がない時の晩御飯もさらっと食べれるので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 暑い時に食べたい冷たい食べ物・料理は何がある?
  2. 夏に涼しい気持ちになれる冷たい食べ物といえば?
  3. 暑い日に食べたい冷たい料理レシピ【麺類】人気ランキング12選
  4. ①ダイエット冷麺
  5. ②サラダうどん
  6. ③絶品そうめん
  7. ④さっぱりおろし豚しゃぶうどん
  8. ⑤夏のランチにおすすめのトマトの冷製パスタ
  9. ⑥冷やしかけそば
  10. ⑦冷やし担々麺
  11. ⑧そうめんの韓国混ぜそば風
  12. ⑨栄養たっぷりの鯖缶トマトそうめん
  13. ⑩辛味ダレのつけ麺
  14. ⑪冷製味噌ラーメン
  15. ⑫冷製和風パスタ
  16. 暑い日に食べたい冷たい料理レシピ【主菜・メインのおかず系】人気ランキング12選
  17. ①夜ご飯におすすめの茹で豚のツナソース
  18. ②さっぱり肉料理なら鶏胸肉の南蛮漬け
  19. ③唐揚げのおろしポン酢かけ
  20. ④鶏胸肉のネギソース
  21. ⑤冷しゃぶとなすの中華風
  22. ⑥ポン酢で食べる鮭の野菜蒸し
  23. ⑦簡単冷しゃぶ
  24. ⑧かつおのたたき
  25. ⑨冷やしおでん
  26. ⑩アジの南蛮漬け
  27. ⑪冷製豆乳鍋
  28. ⑫冷製ロールキャベツ
  29. 暑い日に食べたい冷たい料理レシピ【副菜&サラダ系】人気ランキング12選
  30. ①ダイエットにもおすすめのところてんサラダ
  31. ②ディルのヨーグルトサラダ
  32. ③あっさり仕立てのレタスと蕎麦のサラダ
  33. ④オクラ豆腐
  34. ⑤トマトとわかめのサラダ
  35. ⑥大根とオクラの梅和え
  36. ⑦簡単に作れるピリ辛きゅうり
  37. ⑧ピーマンとなすの煮浸し
  38. ⑨夏野菜のゼリー寄せ
  39. ⑩モロヘイヤときゅうりの和え物
  40. ⑪カイワレとオクラの納豆和え
  41. ⑫トマトとホワイトアスパラの簡単お浸し
  42. 暑い日に食べたい冷たい料理レシピ【スープ系】人気ランキング12選
  43. ①エスニックスープ
  44. ②アスパラの冷製スープ
  45. ③ブロッコリーのヘルシースープ
  46. ④冷製玉ねぎスープ
  47. ⑤ガスパチョ
  48. ⑥玉ねぎとオクラのスープ
  49. ⑦ビシソワーズ
  50. ⑧冷たいおすまし
  51. ⑨あっさり冬瓜汁
  52. ⑩冷たい納豆汁
  53. ⑪冷製かきたまスープ
  54. ⑫冷や汁
  55. 暑い日に食べたい冷たい料理レシピ【デザート系】人気ランキング7選
  56. ①コーヒーゼリー
  57. ②バスク風チーズケーキ塩バニラ味
  58. ③柚子のシャーベット
  59. ④牛乳かん
  60. ⑤オレンジとヨーグルトのムース
  61. ⑥キウイ寒天
  62. ⑦水ようかん
  63. 暑い時は冷たい食べ物で乗り切ろう!

出典:https://ameblo.jp/himahiyo-ch/entry-12813274219.html

夏バテ中にさっぱりとしたものを食べたい時に、覚えておくと便利なレシピです。大根おろしとネギと豚しゃぶをのせて、めんつゆをかけるだけと簡単に作れます。つけ汁の中にポン酢が入っているのがポイントで、麺を冷たいそうめんに変えても美味しいです。

詳細はこちら

⑤夏のランチにおすすめのトマトの冷製パスタ

出典: https://cookpad.com/recipe/5106760

夏のランチにおすすめといえば、トマトの冷製パスタでしょう。ホールトマト缶を使えば手早く作れて、トマトの酸味が食欲をそそるので夏バテしていても食べやすいです。モッツァレラチーズから動物性タンパク質も摂れて、パスタをそうめんに変えても美味しいです。

暑い日に食べたい♩トマトの冷製パスタ by miiiレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

⑥冷やしかけそば

出典: https://cookpad.com/recipe/2282050

体の熱をとりたい時には冷たいそばに、トマトやきゅうりなどの夏野菜をトッピングするとよいでしょう。めんつゆとトマトジュースを混ぜたタレを使うのでイタリアンテイストでレモンの酸味が食欲を刺激し、見た目も涼しい料理となっています。

トマトの冷やしかけそば by ローソンセレクト 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

⑦冷やし担々麺

出典: https://cookpad.com/recipe/6884415

夏バテ予防のためにしっかり食べたい時に、参考になるレシピです。豚ひき肉に長ネギとにんにくと生姜を加え豆板醤で味付けした肉味噌を、豆乳ベースのスープが受け止めてくれます。うどんでもそうめんでも美味しい、冷たい麺料理です。

豆乳冷やし坦々麺 by millatomy 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

⑧そうめんの韓国混ぜそば風

出典: https://cookpad.com/recipe/6915939

あっさりしたそうめんに飽きた時には、コチュジャンを使って韓国の混ぜそば風にアレンジするのもよいでしょう。ピリ辛な味わいが食欲をそそり、添えているきゅうりとりんごが口の中をさっぱりさせてくれます。ガラスの器に盛ると、より涼しい雰囲気になりそうです。

そうめんで韓国まぜ麺 by うまくてご麺 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

⑨栄養たっぷりの鯖缶トマトそうめん

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