冷たい料理レシピ55選！暑い日の夏バテや食欲がない時でもさらっと食べれる！

簡単に作れて栄養価の高いそうめんのレシピで、オリーブオイルで鯖の水煮缶とトマトを炒めたものを合わせます。めんつゆで味付けするのであっさりした味わいで、パスタより食べやすいと人気です。好みでバジルの葉をちぎってのせると、風味も彩りも向上します。

辛いつけダレは豚バラ肉と長ネギを加え、にんにくや生姜とともにコチジャンと豆板醬で辛い味付けに仕上げます。そこに冷たい麺をつけるスタイルなので、そうめんでもうどんでも美味しく食べられる一品です。きゅうりやもやし、卵を麺に添えると栄養価が上がります。

ラーメン好きにおすすめのレシピでたっぷりの豆苗やコーンなどの具材をのせることでボリューム満点に仕上がっています。味噌味ですが、あっさりした味わいで涼しい気分を味わえる冷たい麺料理です。チーズを加えることでコクが加わります。

疲労や夏バテで食欲がない時でも食べやすいのが、梅を使ったさっぱり味の冷製パスタです。大根おろしものっているので消化も促進され、オリーブオイルとめんつゆの相性も抜群です。カッペリーニではなく、そうめんを使っても美味しく食べられる一品です。

夏バテ気味の時はしっかりタンパク質が摂れる、主菜のおかずを用意するのがおすすめです。ここでは暑くても食べやすい、冷たくても美味しい人気料理を中心に紹介します。