冷たい料理レシピ55選！暑い日の夏バテや食欲がない時でもさらっと食べれる！

野菜をたくさん食べられる鍋も、冷たいものなら夏バテ中でも食べやすいです。鱈と豆腐としめじなど低カロリーの食材を使っているものの、豆乳とだしと味噌で味付けしているので冷や汁風に仕上がります。ご飯のおかずにしても、そうめんをつけて食べても美味しいです。

夏バテで食欲がない時には、オードブル感覚の冷製ロールキャベツもおすすめです。茹でた鶏ささみとにんじんや小松菜を、加熱したキャベツで巻き上げます。色鮮やかで涼しい雰囲気を醸し出し、マヨネーズやオーロラソースなど好みの調味料をつけて食べる一品です。

暑くて食欲がない時でも、涼しい雰囲気の副菜やサラダは不思議と食べられるものです。ここでは夏バテの時でも食べやすい、あっさりあるいはさっぱりした副菜とサラダを紹介します。

ダイエット効果もあるさっぱりしたこのレシピも、暑い時に食べやすいでしょう。わかめときゅうりと玉ねぎが入っているのでミネラルとビタミンが一度に摂れ、喉ごしのよいところてんが入った涼しい料理となっていおり、カニカマを鶏ささみに変えても美味しいです。

見た目も涼しいのでおもてなしにもおすすめのレシピで、火を使わずに簡単に作れると人気です。洗って水気をきったディルにきゅうりとレモンを加え、プレーンヨーグルトと粉チーズを混ぜたソースで和えるので濃厚な味わいで、酸味がきいて見た目も涼しい料理といえます。

夏バテしないためにも腹持ちのよいサラダを食べたい時に、おすすめのレシピです。冷たいそばにレタスとネギと刻みのりをのせるだけのシンプルな料理ですが、めんつゆにレモン汁を混ぜることで食欲がそそられ、あっさりしているので食べやすい仕上がりとなっています。