野沢菜の食べ方レシピ22選！漬物以外の料理のアレンジ術を紹介！

こちらは野沢菜を使ったいなり寿司で、油揚げに包まれているので食べやすく、運動会などの子ども行事のお弁当にも最適です。油揚げは油抜きをして、汁気が少なくなるまで煮るのがポイントです。

野沢菜は炒め物にしても、美味しく味わうことができます。ここでは、野沢菜を使った炒め物の人気レシピを紹介します。

こちらは生の野沢菜の油炒めで、そのままおつまみとして食べたり、チャーハンやおにぎりなどの具材として食べたりするのもおすすめです。野沢菜を使う場合は、しっかり塩抜きをしてから調理しましょう。

野沢菜を使ったにんにくの焦がし醤油味のチャーハンで、焦がし醤油とにんにくの香ばしい香りが食欲をそそります。中華料理の献立のメインとしても、おすすめのメニューです。

野沢菜漬けを使った厚揚げとそぼろのおかずで、甘じょっぱく白ご飯によく合う味付けとなっています。余ってしまった野沢菜の大量消費にもおすすめです。