野沢菜の食べ方レシピ22選！漬物以外の料理のアレンジ術を紹介！

野沢菜は火を通すと水分が出やすくなってしまうので、加熱調理が終わった後にお肉と混ぜ合わせるのがポイントです。冷めても美味しく食べれる味付けとなっています。

こちらは野沢漬けと卵のチャーハンで、シンプルな味付けなので子どもも食べやすい味付けになっています。ご飯を入れた後に卵を入れると、パラパラのチャーハンに仕上がります。

こちらでは、野沢菜を使った焼き物の人気レシピを紹介します。郷土料理やトーストにも使えて、野沢菜の新しい美味しさに出会うことが出来ます。

おやきとは信州の郷土料理で、各家庭や地域によってもそれぞれ特徴が違っています。こちらは信州の味を再現したレシピで、生地はもちもちしていて薄焼きで美味しいです。

おやきは生地作りに少し時間がかかりますが、こちらは生地の代わりに油揚げを使っているので簡単におやき風の包み焼きが作れます。野沢菜漬けと合わせる具材はお好みでアレンジしてみてください。

こちらは簡単に作れるおやきのレシピで、中の具材は甘辛く食が進む味付けです。生地はもちもちしていて外側はパリッとしているので、食感も楽しめます。