野沢菜の食べ方レシピ22選！漬物以外の料理のアレンジ術を紹介！

このレシピでは野沢菜ちりめんの素を使用していますが、野沢菜漬けとちりめんでも作ることができます。ごま油とラー油を使ったさっぱりとした味わいになっていて、おつまみにも最適です。

こちらは生の野沢菜と納豆を使った、ピリ辛和風パスタのレシピです。にんにくや赤唐辛子が入っているので食欲が進み、野沢菜と納豆の意外な組み合わせがよく合っています。

こちらは生の野沢菜とカリカリ梅を使ったおにぎりで、カリカリ梅の食感と程よい酸味が野沢菜と相性抜群のレシピになっています。野沢菜の水分をしっかり取ってからご飯と混ぜ合わせるのがポイントです。

お好みで塩昆布を入れてアレンジしてみると、味が引き締まっていいアクセントになります。塩昆布の量は、野沢菜漬けの味付けによって調整してください。

野沢漬けと桜エビを使った混ぜご飯で、彩りも鮮やかなのでおもてなし料理としてもおすすめです。桜エビ自体にほんのりとした塩気があるので、醤油で軽く味を調えるだけで完成します。