ワカサギの人気レシピ33選！冷凍の小さいものを使った揚げない食べ方も紹介！

紫玉ねぎの色合いが目を惹くおしゃれなワカサギのレシピで、マリナード液も赤ワインビネガーを使って作っています。ワカサギ自体は高温で揚げるだけなので簡単に作れて、冷蔵庫で保存も効くので大量消費にも活用できます。

ハーブソルトの風味が香るワカサギのフリットは、ビールを加えることで酵母の旨味が加わり、炭酸によって衣もふんわりと仕上がります。衣には粟も加えられており、普通のフリットとは違った味わいや食感を楽しむことが出来ます。

ここからは、ワカサギを使った人気のレシピの中でも煮物の料理を紹介します。ワカサギというと、和食に合うような煮物や佃煮のイメージがありますが、おしゃれな洋風のレシピも数多くあるので参考にしてください。

天ぷらと並んで定番のワカサギの佃煮は、圧力鍋で作ることで簡単に作ることができます。甘辛い味わいでご飯が進み保存も効くので、お弁当やおつまみなどさまざまな場面で活用できます。

ワカサギはおしゃれなアヒージョにすることでも美味しく食べられます。小魚であるため手間のかかる処理は必要なく、ワカサギの栄養をそのまま食べられるうえ、バゲットやワインとの相性も良い料理です。

ワカサギを卵でとじたご飯の進む料理で、簡単に作れるうえ子供も食べやすいものとなります。ご飯に乗せることでも美味しく食べられ、麺つゆを使うレシピのため、調味料を混ぜる手間もかかりません。