ワカサギの人気レシピ33選！冷凍の小さいものを使った揚げない食べ方も紹介！

カリッと揚げたワカサギの唐揚げと水菜を使ったオイル系のパスタで、小さめのワカサギを大量消費するのに活用できます。鷹の爪の辛味やマジックソルトの味わいがワカサギと水菜に絡むことでパスタも進み、白ワインにも合うので休日のランチとしてもおすすめのレシピです。

ワカサギ料理の人気レシピとも言えるワカサギの天ぷらは、簡単に作れるので初めてワカサギを使った料理に挑戦する場合にはおすすめです。調味料の数も多くなく、持ち運びやすいので、釣ったワカサギをその場で調理する時にも向いています。

ワカサギの天ぷらでは小さすぎると言った場合には、野菜と合わせてかき揚げにするのもおすすめです。ワカサギの食感と旨味が玉ねぎの甘さとよく合い、ご飯にタレと共に乗せてかき揚げ丼にしても美味しく食べられます。

カレーの風味が食欲をそそる揚げ物は、普通のワカサギの天ぷらとともに食べ比べてみても楽しいです。ビニール袋に入れて小麦粉をつけることで、小さなワカサギにも満遍なく衣が付きカラッと揚がります。

業務スーパーの冷凍コーナーではワカサギが販売されており、好きな時にワカサギ料理を作ることができます。こちらは業務スーパーの冷凍ワカサギを使ったフライのため大きさが均一であることから、大きさによる揚げ時間の違いに左右されることがありません。