ワカサギの人気レシピ33選！冷凍の小さいものを使った揚げない食べ方も紹介！

こちらは定番の南蛮漬けのレシピで、彩り豊かな見た目と甘酸っぱいタレに漬け込んだワカサギの香りが食欲をそそります。夕飯のおかずにおすすめのレシピですが、日本酒や焼酎とも相性が良いため、お酒と共に食事をしたい時にも活用してみてください。

ワカサギの天ぷらを玉ねぎと共にポテトサラダに混ぜ込んだレシピで、衣に卵を加えているのでマヨネーズとの相性も良いものとなっています。玉ねぎの辛味は残しても問題ありませんが、辛味が苦手なら塩揉みした後に水にさらしてください。

ここからはワカサギを使った、焼き物の人気レシピを見てみましょう。ワカサギの焼き物レシピは日本酒からワインまでお酒に合う料理が多く、好きなお酒に合わせて作るのも良いでしょう。

梅とシソの風味が爽やかな味わいで、ワカサギは揚げずに焼くだけで作ります。油を使わないことで、梅の酸味や風味を邪魔することなくさっぱりと食べられ、日本酒のおつまみとしても好相性な料理です。

オリーブオイルでワカサギを炒め、チーズを乗せて焼いた香ばしい洋風のワカサギ料理は、ワインやビールのおつまみとしてもおすすめです。手間なく簡単にできるので、釣ったばかりのワカサギを調理したい場合にも最適です。

ワカサギと蓮根を組み合わせて作るキッシュは、洋風と和風の両方の献立で楽しめる便利な料理です。こちらではパイ生地を小麦粉から作っていますが、冷凍パイシートを使うことで手軽に作れて便利です。