スイス料理の人気レシピ33選！簡単な家庭料理やチーズを使った一品を紹介！

牛すね肉を焼き、玉ねぎなどの野菜と一緒に煮込んだステーキ風煮込み料理です。圧力鍋で作るレシピなので、肉が芯まで柔らかくなり、ウスターソースの程よくスパイシーな風味もしっかりついて美味しいです。

スイスでは鹿肉などのジビエも食べられるので、鹿肉が手に入った時はスイス風の赤ワインソース煮込みもおすすめです。最後にサワークリームを加えて、クリーミーでコクのある味わいに仕上げます。

こちらのレシピは日本で手に入りやすい鶏レバーで代用していますが、スイスでは仔牛のレバーを使ったサワーソテーが郷土料理として愛されています。ソテーしたレバーにソースを馴染ませて仕上げる一品で、さっぱりしたビネガーの風味がレバーとよく合います。

スイスの肉団子のクリーム煮込みを、パイ生地を使っておしゃれにまとめたレシピで、パーティーメニューにもおすすめです。クリームソースにレモンを加えているので、風味が良く爽やかな後味に仕上がります。

かたまり肉にパイをかぶせ、オーブンで仕上げる簡単な料理です。肉の旨味を吸ったパイも絶品で、肉にはバターを塗って香ばしく味付けしています。見た目もおしゃれで手が込んだ料理に見えるので、特別な日のディナーに向いています。