スイス料理の人気レシピ33選!簡単な家庭料理やチーズを使った一品を紹介!
スイス料理のレシピといえば何があるのでしょうか?今回は、スイス料理の人気レシピを〈副菜&サラダ・主菜&メインのおかず・主食・汁物&スープ・デザート&スイーツ〉など系統別に紹介します。簡単に作れる家庭料理も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- スイス料理のレシピは何がある?
- まずはスイス料理の特徴を知っておこう
- スイス料理の代表的な料理
- スイス料理の人気レシピ【副菜・サラダ】
- ①定番じゃがいも料理のレシュティ
- ②ベアラオホのタルタルソースサラダ
- ③アルペンマカロニ
- ④ポーチドエッグのせアスパラソテー
- ⑤グラタンドフィノワ
- ⑥ラクレット風温野菜
- ⑦ズッキーニと茄子のマリネ
- ⑧ホワイトアスパラガスのソテー
- ⑨ソーセージサラダ
- スイス料理の人気レシピ【主菜・メインのおかず】
- ①ゲシュニッツェルテス
- ②スイス風ステーキ煮込み
- ③チーズフォンデュ
- ④スイスステーキ風ウスターソース煮込み
- ⑤鹿肉の赤ワインソース煮
- ⑥レバーのサワーソテー
- ⑦肉団子のレモンクリームソース煮
- ⑧肉のパイ包み
- ⑨鶏むね肉で作るコルドンブルー
- スイス料理の人気レシピ【主食】
- ①ケーゼシュニッテ
- ②スイスの編みパン
- ③タルトフランベ
- ④ポルチーニのリゾット
- ⑤パンのバターチーズ炒め
- ⑥スイス風ガーリックトースト
- スイス料理の人気レシピ【汁物・スープ】
- ①スイス風もち麦スープ
- ②夏野菜のスープ
- スイス料理の人気レシピ【スイーツ・デザート】
- ①アップルとカスタードのタルト
- ②カラク
- ③スイス風チョコレートケーキ
- ④エンガディーナタルト
- ⑤ルバーブトルテ
- ⑥クラヴァット
- ⑦レッカリー
- スイス料理を人気レシピで作ってみよう!
ここでは、スイスのデザートレシピを紹介します。色々な風味の焼き菓子が中心で、ボリュームのあるスイーツが揃っています。
①アップルとカスタードのタルト
シナモンを使った生地にカスタードクリームと、りんごを乗せたタルトのレシピです。濃厚なクリームに香りのよいタルトと甘酸っぱいジューシーなりんごの組み合わせが絶品です。
②カラク
タルト生地にガナッシュクリームを詰めたあと、緑色のフィリングを加えた見た目がかわいいスイスのお菓子です。スイス料理と相性が良く、食事の後のデザートにぴったりです。
③スイス風チョコレートケーキ
シンプルなチョコレートケーキで、砂糖やバターがやや少なめでヘルシーなレシピです。ココアの風味が美味しくおやつだけでなく、軽食や朝ごはん代わりにもなります。
④エンガディーナタルト
クルミのキャラメルが詰まった、ナッツの風味が美味しいタルトです。香ばしいビスケット生地でクルミのフィリングを挟んで作るので、型崩れもしにくいです。
⑤ルバーブトルテ
スイスやフランスなどのアルザス地方でよくジャムにされるルバーブを使ったデザートで、プリン液にルバーブとジャムを乗せて焼いた甘酸っぱい風味が人気です。ジャムに使うフルーツは他のものでアレンジできるので、試してみてください。