スイス料理の人気レシピ33選！簡単な家庭料理やチーズを使った一品を紹介！

オーストリアの代表するシュニッツェルのスイス版であるコルドンブルーも人気が高く、ビールにもパンにもよく合います。肉の間には、ハムとチーズを挟んでコクや旨味を足しています。

ここでは、スイス料理の中でも主食のレシピを紹介します。スイスはパン食がメインですが、ご飯を使う料理もあります。

ハムやチーズで作るパングラタンのような料理がケーゼシュニッテで、ボリューム満点でランチメニューにもおすすめです。オーブンで焼き上げるだけと作るのも簡単で、軽食にするのも人気です。

三つ編みのように編み込んだパンはスイス料理の定番で、見た目もおしゃれです。生地は生クリームやバターを使ったリッチなもので、何もつけなくても小麦の旨味がして美味しいです。

イースト菌も二次発酵も不要の簡単なパンのレシピで、小麦粉・塩・油で作ります。作り方はピザに似ていて、トッピングにベーコンや玉ねぎ、サワークリームを塗って食べます。

ポルチーニ茸は旨味が強く、だしが美味しいキノコで、リゾットにすると絶品です。最後に濃厚な香りが特徴のパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングすると、ポルチーニ茸やだしの染み込んだお米に絡み、美味しい一皿にまとまります。