ナスの定番料理レシピ22選！おすすめの一品を人気ランキングで紹介！

ナスを使った定番の主菜では、味噌炒めが人気で、色々な具材の組み合わせで楽しめます。同じ夏に旬を迎えるピーマンを合わせると、味のバランスも良く彩りも綺麗に仕上がります。ナスによく合う豚肉を使った、ご飯にも合うボリューム満点のメイン料理です。

天ぷらの定番の具材であるナスを使った、メイン料理です。天ぷら粉がなくても、マヨネーズと冷水を使えば歯触りの良い食感に上がり、柔らかいナスの食感が引き立ちます。

ナスでひき肉あんを挟んで焼くメイン料理で、ジューシーな肉の旨味がナスに移ってボリュームのあるおかずに仕上がります。肉だねが離れないように片栗粉をつけておくと、綺麗に焼けるので、試してみてください。

麻婆ナスは、中華料理のなかでも定番で、普段の献立によく作っている人も多いです。豚ひき肉の脂の旨味ととろけるようなナスの甘みがよく合い、ご飯も進むおかずになります。このレシピでは、ひき肉も茄子も電子レンジで加熱していますので時短で作ることができます。

ここでは、ナスを使った定番料理の中でも、主食のレシピをランキングで紹介します。味を含みやすいナスは、しっかり味付けして主食にすると美味しいです。

ナスは同じ夏に旬を迎えるトマトと相性抜群で、パスタやピザに使うと美味しいです。ベーコンの旨味がナスに染み込み、トマトの酸味や甘みが加わって、美味しいパスタ料理に仕上がります。