かつおを加熱したレシピ22選！たたきをアレンジして焼く料理を紹介！

油揚げがあればチーズや大葉と一緒にかつおを包み、フライパンで加熱するだけで美味しいおかずが作れます。爽やかな大葉の風味やチーズの旨味であっさり食べられるので、かつおの味わいが気になる人や、小さい子供にかつおを初めて与える場合にもおすすめです。

ムニエルは主に白身魚で使われますが、赤身魚のかつおでも美味しく食べられる調理法です。レシピではバターの代わりにバルサミコ酢を使っていて、ぶどうの風味と甘酸っぱい味わいを感じられます。

照り焼きは家庭にある調味料とフライパンがあれば簡単に作れるので、かつおを加熱して食べたことがない人におすすめです。しょうゆベースの味付けで甘味のあるタレはご飯が進みます。

煮物は時間がかかる場合が多いですが、ここで紹介するレシピはかつおのたたきや刺身を使い、短時間の加熱で作れるレシピが大半です。ここでは、かつおを加熱して作る煮物の人気レシピを3つ紹介します。

レシピのように余ったかつおの刺身を使うと、短時間で煮物を作れます。しょうゆと生姜ベースのタレが辛く感じる場合は、量を変えたりみりんで味を整えたりしてみましょう。