かつおを加熱したレシピ22選！たたきをアレンジして焼く料理を紹介！
かつおを加熱したレシピは何があるのでしょうか？今回は、かつおを加熱した人気レシピを〈焼き物・煮物・揚げ物・炒め物〉など系統別に紹介します。かつおのたたきや刺身をアレンジした簡単レシピを紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- かつおを加熱した料理って？アレンジレシピは何がある？
- かつおを加熱した料理【焼き物】人気レシピ
- ①刺身が余ったらアレンジに使えるかつおの漬け焼き
- ②かつおのたたきで作るパン粉焼き
- ③余った刺身を活用できるかつおの香味焼き
- ④焼き方で味わいが変わるかつおのレアステーキ
- ⑤小さい子供でも食べやすい油揚げを使ったかつおの包み焼き
- ⑥バルサミコ酢のソースを和えたかつおのムニエル
- ⑦気軽にアレンジを楽しみたい人向きのかつおの照り焼き
- かつおを加熱した料理【煮物】人気レシピ
- ①刺身を簡単にアレンジできるかつおの生姜煮
- ②かつおのさっと煮
- ③かつおのたたきで簡単角煮
- かつおを加熱した料理【揚げ物】人気レシピ
- ①ご飯が進むかつおとナスの揚げ浸し
- ②残りの生かつおで簡単に作れる竜田揚げ
- ③子供のお弁当に入れたいかつおのフライ
- ④かつおが苦手な子供でも食べられるチーズ入りワンタン揚げ
- ⑤給食のメニューで子供が喜ぶかつおの更紗揚げ
- ⑥加熱用かつおの活用におすすめの南蛮漬け
- かつおを加熱した料理【炒め物】人気レシピ
- ①ご飯が進むかつおの味噌バター炒め
- ②オニオンソースを和えたかつおのオリーブ炒め
- ③かつおのたたきで作るかつおとブロッコリーのソテー
- ④洋風気分を手軽に味わえるトマトソースを和えたかつおのソテー
- ⑤かつおのたたきで手早く作れるガーリックソテー
- ⑥かつおとエリンギの中華炒め
- かつおを加熱した料理を人気レシピで作ってみよう！
さっと煮のレシピは野菜に使うことが多い調理法ですが、かつおの加熱にも使えます。かつおのにおいが生姜で気になりにくく、短時間で作れる所もメリットです。
③かつおのたたきで簡単角煮
角煮は加熱に時間がかかるイメージですが、かつおのたたきを使うと時短できます。なお、春に穫れるかつおはあっさりしている代わりに秋のかつおは脂がのっているので、好みに合わせて角煮を作ってみましょう。
かつおを加熱した料理【揚げ物】人気レシピ
かつおを加熱した揚げ物の料理は、かつおのにおいが気になって食べられない人や、かつおが苦手な子供におすすめです。ここでは、かつおを加熱して作る揚げ物の人気レシピを6つ紹介します。
①ご飯が進むかつおとナスの揚げ浸し
ナスが定番の揚げ浸しにビタミンB群が豊富なかつおを付け合わせると、疲労回復効果の高いメニューになります。また、酢が効いたしょうゆのタレはさっぱりしていて、ご飯が進む味わいです。
②残りの生かつおで簡単に作れる竜田揚げ
竜田揚げは食材のにおいを消せるので、かつおの風味が気になる人に向いています。かつおのにおいを気にしない人は、しょうゆやタレで下味をつけず、小麦粉をまぶして作る唐揚げもおすすめです。
③子供のお弁当に入れたいかつおのフライ
柔らかいかつおを歯ざわりの良い衣で包んだフライで、子供のお弁当に入れたくなる人気のレシピです。マヨネーズとしょうゆの下味が染みていて、タレをつけなくても美味しく食べられます。