カレーの人参の切り方は？最適・不向きなのは？他の野菜でも紹介！

人参の切り方の中には、カレーに入れる場合には合わない切り方もあります。

・千切り
・みじん切り

千切りの場合は、人参が細かくなりすぎてカレーに溶けてしまったり、食べづらかったりします。カレーに入れる他の野菜との相性も良くありません。また、みじん切りの場合は、ドライカレーを作る場合には向いているものの、一般的なカレーライスの場合には細かすぎます。

カレーに人参を入れる時、皮は剥かなくても問題ありません。人参の皮を剥くメリットとデメリットは、それぞれ以下の通りです。

【メリット】
・人参の土臭さが減る
・火の通りが早くなる

【デメリット】
・皮を剥く手間や時間がかかる
・生ごみが増える
・摂取できる栄養素が減る

デメリットにもあるように、皮を剥かなければピーラーや包丁で皮を剥く手間も省けて、人参の栄養も最大限に摂取することができます。今まで人参の皮を剥いていた人も、ぜひ剥かずにカレーに入れてみてください。

（＊人参の皮を剥く必要性について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

一般的なじゃがいもの切り方は、以下の通りです。

・乱切り
・いちょう切り
・短冊切り

カレーにじゃがいもを入れる際におすすめの切り方は、乱切りです。理由は、じゃがいもの食感や風味を感じやすいからです。また、大きさも調節しやすいため、子供がいる家庭では細く切ることで食べやすくなります。

一般的な玉ねぎの切り方は、以下の通りです。

・くし切り
・みじん切り
・薄切り

カレーに玉ねぎを入れる際におすすめの切り方は、くし切りです。みじん切りや薄切りだと火の通りは早いものの、カレーを煮込んでいる間に溶けてしまう可能性があります。玉ねぎの食感をしっかり楽しみたい場合は、くし切りが最適です。半分に切った後に均等に分割するだけなので、初心者でも簡単です。

一般的ななすの切り方は、以下の通りです。

・半月切り
・乱切り
・斜め薄切り

カレーになすを入れる際におすすめの切り方は、半月切りです。人参の半月切りと同様に、なすを縦半分にしたら均等な厚さで切ります。なすは炒めたり煮込んだりしているうちに柔らかくなりやすいため、厚めに切ると具の食べ応えがあります。