長芋を使った天ぷらの人気レシピ22選！小麦粉でサクサクに揚げる方法も紹介！

竹輪に長芋を詰めて大葉で巻いた天ぷらと梅肉ソースの組み合わせで、彩りがきれいな一品です。梅肉ソースの代わりに、ポン酢やそのままでも美味しく食べられます。

長芋とオクラにカレー粉で味付けた一風変わったレシピですが、子供にも人気でおつまみにもなります。長芋はいろんな食材や味付けと相性が良いので、組み合わせに困りません。

モチモチとした食感にするには、少し衣を多くするのがコツです。脇役になることが多い長芋をメイン料理として味わえる一品で、食べごたえがあり大人から子供まで人気があります。

すりおろした山芋とレンコンを片栗粉で混ぜて揚げるだけなので簡単ですが、料亭料理のような天ぷらは絶品です。山椒塩や抹茶塩など、いろんな風味のある塩で味わってみてください。

すりおろした長芋をつなぎに使っているため、小麦粉は少量でまとまります。香味野菜がきいた天ぷらは、ワンランク上のプロの味を堪能できます。