長芋を使った天ぷらの人気レシピ22選！小麦粉でサクサクに揚げる方法も紹介！

長芋、納豆、オクラの粘り気のある食材を使っていますが、揚げると食感がふんわりと柔らかくなります。焦げやすいので、揚げ時間は短くするのがポイントです。

すりおろした長芋に片栗粉と天ぷら粉を混ぜて揚げると、簡単なお好み焼き風の天ぷらになります。歯ごたえを楽しむには、しっかり焼色をつけましょう。

楊枝を使ってベーコンと長芋を固定しているので、衣付けも揚げるのも取り扱いが楽です。ベーコンの塩味があるため味付けする手間がなく、長芋との相性が抜群です。

細切りした長芋と海老の異なる食感が絶妙に合わさり、箸が止まらない美味しさです。油に投入する時は弱火にし、固まってきたら強火にすると食材が崩れず上手くまとまります。

長芋の旬は春と秋ですが、年間を通して出荷されているため手に入りやすい食材です。長芋はいろんな食材と組み合わせやすく、天ぷらだけでも様々なバリエーションを楽しめます。長芋の天ぷらレシピを参考にして、いろんな長芋料理を味わってみてください。