味噌汁の味噌がない時の代用品11選！足りない時の代わり・汁物も紹介！
味噌がないときの代わりになるものを知っていますか？海外だと何が良いのでしょうか？今回は、味噌がない時の代用品を〈全くない・足りない〉場合別に、味噌汁など代用に向いてる料理と紹介します。味噌がない時の汁物・スープも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
なすを油で炒めてからお湯と和風だしを入れ、豆腐や卵を加えて作る汁物です。醤油で味を付けるので和食によく合い、油を使うことでコクのある味わいに仕上がります。
②ちゃんこ鍋風スープ
取り出らスープに酒やみりん、醤油を加えたもので野菜や豆腐を煮込むレシピです。鶏ミンチの団子も入っているので食べ応え十分で、醤油とみりんで作るスープに様々な具材のだしが出て美味しく仕上がります。
③和風の簡単にらたまスープ
ニラと卵だけで作れる簡単スープで、水と顆粒の和風だしを鍋に入れて温めている間に準備ができます。切ったニラと溶き卵をあらかじめ混ぜてから沸騰しただし汁に入れると、ほどよいかきたまになって美味しいです。
味噌の代用は難しいけどできる！
味噌を他の調味料や食材で代用するのは難しいものの、できないことはありません。しかし味噌特有のコクや熟成感が足りずに、物足りない思いをする可能性はあります。味噌汁に使うのか他の料理に用いるのかでも適した代用品は異なるので、上手に使い分けてみましょう。