アジを使った定番料理ランキング22選！おすすめ調理法や美味しい食べ方レシピを紹介！

アジは1年を通して漁獲され、比較的価格も安定しているため日本人にとって馴染みの深い魚です。特に6月から8月ころに獲れるアジは脂のりがよく、身の旨みも強くなります。アジを使った定番料理にはどのようなものがあるのでしょうか。今回はアジの定番料理からアレンジレシピまで、おすすめの調理法をランキング形式で紹介します。

アジはメインのおかずだけではなく、副菜としても使える食材です。ここではアジを使ったおすすめの料理を、人気ランキング順に紹介します。

定番料理であるアジのたたきをアレンジした、さっぱりとしたマリネのレシピです。ご飯のおかずとしてだけではなく、白ワインのお供にもよく合います。

アジが旬を迎える暑い季節にはみょうがと合わせて、和風サラダにするのもおすすめの食べ方です。みょうがの爽やかな香りとシンプルな味付けが、アジの美味しさをより引き立てます。

アヒージョの具材はエビやアサリが定番ですが、アジを使ってアレンジするのも人気があります。アジの旨みが出たオイルは捨ててしまわずに、パンをつけたりパスタに使用したりするのがおすすめです。

いつもと少し違う酢の物が作りたい時は、アジのお刺身を具材に加えてアレンジしてみましょう。酢の効果で身の臭みが抜け、アジの旨みも強くなります。