人気1位｜大根の漬物の殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

大根・きゅうり・みょうがの入った、さっぱりした味付けの浅漬けです。みょうがには食欲増進効果や消化促進効果があると言われており、食欲のない時や暑い季節におすすめです。塩気を控えめにすることで、サラダ感覚でも食べられます。

大根の大量消費にもおすすめのレシピで、天干しの一手間を加えることでつぼ漬け風の味になります。歯ごたえは大根の乾燥の加減によって変わるので、食感を残したい人はカリカリになるまで乾燥させましょう。

ダシ・酸味・甘み・白菜の甘みのバランスが良く、味の素を加えることでお店風の美味しいおしんこになります。大根・白菜・にんじんと野菜を豊富に食べられるので、野菜不足が気になる時にもおすすめの一品です。