人気1位｜白子の殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

このレシピのポイントは、鮭白子を沸騰寸前の温度で2分間茹でることです。そうすることで鮭白子の食感がなめらかになるので、ぜひ試してみてください。安価ですがあん肝に似た味わいを楽しめるので、あん肝が好きな人におすすめです。

こちらのレシピでは、白子ポン酢・煮付け・塩焼き・ガーリックバター炒め・アジア風炒めの5種類の料理が作れます。どの料理も美味しいと人気ですが、白子を変わった調理法で食べたい時には、ナンプラーとオイスターソースで炒めるアジア風がおすすめです。

このレシピの下処理方法は少し独特で、茹でずに熱湯を回しかけて浸すやり方です。血合いや筋を取り除くのは、熱湯で白子の身を縮ませてからにすると、やりやすくなります。他の下処理方法を試しても上手くいかなかった人におすすめです。