人気1位｜大根の煮物の殿堂入りレシピTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

冷蔵庫によくあるちくわとこんにゃくを、大根とともに煮込んだシンプルな煮物のレシピです。すべての食材を食べやすい大きさに切り、合わせ調味料と一緒に煮込みます。卵やさつま揚げを入れても美味しいので、作ってみてください。

千切りにした大根と人参・油揚げを炒め煮にすると、短時間でしっかりと味が染みます。大根と人参を炒め、しんなりとしてきたら油揚げを加え弱火でじっくり炒めてください。大根から水分が出て馴染むことで、素材の美味しさを堪能できます。

生姜がアクセントの煮物は、冬に食べると体が温まります。大根は下茹でし、油揚げは油抜きをして一口大に切ります。調味液で時間をかけて煮込み、味が染みたら完成です。三度豆やインゲンを添えると彩りが綺麗で、おもてなし料理にもおすすめです。

煮物は時間がかかるイメージですが、薄切り大根で作ると短時間で味が染みます。ニンニクとオイスターソースのしっかりとした味付けで、ご飯が進む美味しさです。火が強すぎると炒め物になってしまうので、中火をキープし水分が飛びすぎないようにしましょう。