人気1位｜大根の煮物の殿堂入りレシピTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

（＊大根とこんにゃくの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

イカは里芋と大根どちらの煮物もありますが、一緒に煮込んでも美味しいです。鍋に切ったイカと大根を入れて煮込み、火か通ったら里芋を加えると煮崩れ防止に効果的です。レシピのように醤油を2回に分けて入れると、煮物の色が濃くなりすぎません。

時間をかけて煮込んだ大根に豚バラ肉の脂が染みた煮物は、ジューシーで濃厚な味わいが特徴です。旨味が溶け出したツユに片栗粉でとろみをつけて大根・豚肉と一緒に食べれば、ご飯が進みます。

時間がない時は、短時間で味が染みる炒め煮がおすすめです。薄めに切った大根とこんにゃくを茹でてお湯を捨てたら、そこに調味料を加え煮詰めていきます。煮汁を煮詰めることで、大根とこんにゃくにしっかりと味が染み込みます。