人気1位｜鮭のちゃんちゃん焼きの殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

鮭のちゃんちゃん焼き発祥の北海道と同様に、ホットプレートで仕上げるレシピです。ホットプレートでバターを熱し秋鮭を身と皮を順番に焼き、周囲にカットしたキャベツと玉ねぎとにんじんとしめじをのせて味噌ダレを回しかけて蓋をして蒸し焼きにします。

フライパン1つで作れるレシピで、味噌ダレにすりおろしたにんにくを加えるのがポイントです。バターで鮭を両面焼き、塩コショウしてから野菜を入れて加熱します。味噌ダレを加えて水分が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取る方が美味しく仕上がります。

フライパンでもホットプレートでも美味しく作れると、人気のレシピです。キャベツは粗目の千切りに玉ねぎは薄い千切りににんじんは細めの短冊切りにすることで、焦がさずに火を通しやすくなります。材料をバターで焼いて味噌ダレを入れるので、風味豊かな味わいです。

生鮭を使ってちゃんちゃん焼きを作るレシピで、味噌ダレを甘めにしています。具材もキャベツと玉ねぎとにんじんだけとシンプルなので鮭から出る脂と甘めの味噌ダレとよく合い、ご飯が進むおかずになると人気です。