じゃがいものアヒージョの作り方｜種類や皮の下ごしらえも紹介！
アヒージョのじゃがいもを使った作り方を知っていますか？今回は、じゃがいもの＜種類・下ごしらえ（皮）・オリーブオイル＞などアヒージョのコツを、作り方とともに紹介します。レンジを使った作り方や、＜ベーコン・チーズ・玉ねぎ・しめじ＞を使ったレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
作り方・手順
じゃがいもを使ったアヒージョの作り方は、以下を参考にしてください。
①じゃがいもをラップで包みレンジで3〜4分加熱し一口サイズに切る
②蒸しタコを切りアンチョビを刻む
③スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で加熱する
④唐辛子・アンチョビを入れる
⑤じゃがいもとタコを加えて塩をふる
⑥オリーブオイルを加え中火で加熱する
⑦パセリとパプリカパウダーをふる
このレシピはじゃがいもをレンジで加熱するため、下茹でする手間が省けます。美味しく作るポイントは、オリーブオイルを加える前にじゃがいもとタコに塩で味付けすることです。油を加えた後では、塩が具材に馴染まないので注意しましょう。
ちなみにアヒージョはレンジでも作れる
アヒージョは、スキレットやフライパンを使わずにレンジのみで作ることもできます。下茹でしたじゃがいもと具材を耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱しましょう。短時間で簡単に作ることができるので、忙しいときにおすすめです。なお、詳しいレシピは下記のリンクから確認できます。
じゃがいものアヒージョのおすすめ5選！
じゃがいものアヒージョには、どのような食材を合わせると美味しく仕上がるのでしょうか。ここでは、じゃがいものアヒージョの人気レシピを5つ紹介します。
①じゃがいもとウインナーのアヒージョ
じゃがいもとウインナーを使って作る、ジャーマンポテト風のレシピです。ブロッコリーを加えることで、栄養価も高まります。ビールやワインとの相性が良く、おつまみとしても活用できる一品です。
②じゃがいもとエビのアヒージョ
オリーブオイルとの相性が良いエビを合わせた、じゃがいものアヒージョです。スキレットで煮込む際は、エビの皮が赤くなるまでしっかり加熱しましょう。エビの旨みがオリーブオイルに引き出され、美味しく仕上がります。
③じゃがいもときのこのアヒージョ
じゃがいも・しめじ・ベーコンを使い、塩だけで味付けするシンプルなレシピです。ローズマリーを加えることで、豊かな香りが楽しめます。しめじのほかに、舞茸やマッシュルームを使うのもおすすめです。