サラダ菜を使ったレシピ17選！人気の食べ方をおつまみ〜スープに分けて紹介！

彩りが良く、おもてなし料理にも最適なサラダのレシピです。サラダ菜やミニトマトなど、野菜は食べやすい大きさに切って皿に盛ってください。スパイスオイルがない場合は、オリーブオイルや市販のドレッシングで代用しても構いません。

サラダ菜は味にクセがなく、加熱をしても色が鮮やかで汁物に最適な野菜です。ここからは、サラダ菜を使った人気の汁物・スープのレシピを5品紹介します。

サラダ菜と卵を使ったコンソメスープのレシピです。サラダ菜は、食べやすい大きさに手でちぎって鍋に入れてください。火の通りが早いので、サラダ菜を加えてひと煮立ちしたら火を止めても構いません。

にんにく入りでスタミナの付くサラダ菜を使ったスープのレシピです。サラダ菜は栄養が豊富で、味に苦味がないのでスープに良く合う野菜です。きのこを足したり、豆腐を加えたりとアレンジが楽しめるレシピなので作ってみてください。

3層になったスープが綺麗なポタージュのレシピです。ジャガイモで作るポタージュをベースに、それぞれ野菜を足して作ってください。サラダ菜のポタージュは、色が鮮やかでアクセントに最適です。