スパイスカレーの付け合わせ・副菜おすすめ11選！簡単・本格別にレシピで紹介！
スパイスカレーに合う付け合わせ・副菜を知っていますか？今回は、スパイスカレーの付け合わせ・副菜のおすすめを〈本格・簡単〉別に人気レシピと紹介します。定番のアチャールなど、〈きゅうり・キャベツ・トマト〉など食材を使ったレシピを紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
④なすのレンジ蒸し
火を使わずにレンジで作れる、なすのレンジ蒸しのレシピです。お酢と生姜、ごま油が効いている和の味付けがスパイスカレーにもよく合います。冷蔵庫で7日持つので、常備菜としてもおすすめです。
⑤トマトスライス
ごま油と大葉の爽やかな香りでトマトが進む、簡単レシピです。3分あれば作れるので、スパイスカレーの付け合わせとしてのほか、あと一品欲しい時の副菜やおつまみにも相応しい一品です。
スパイスカレーの付け合わせ・副菜のおすすめ【定番・本格】レシピ
ここからは、スパイスカレーの付け合わせ・副菜の中から定番・本格レシピを紹介します。本場の味でありながら、簡単に作れるレシピもあるので、家庭でも気軽に試してみてください。
①きゅうりとプチトマトとオクラのカチュンバ
インド風サラダのカチュンバは、スパイスカレーの付け合わせの定番料理です。塩胡椒とレモンだけでシンプルに味付けするので、素材の味が楽しめ、スパイスカレーの味を引き立ててくれます。
②キャベツのトーレン
トーレンは、南インドの家庭料理で野菜のスパイス炒めです。こちらのレシピでは、キャベツをターメリックやココナッツフレークなど、香り高いスパイスで味付けしています。スパイスカレーの献立の副菜に、またはお弁当のおかずにも向いている料理です。
