スパイスカレーの付け合わせ・副菜おすすめ11選！簡単・本格別にレシピで紹介！
スパイスカレーに合う付け合わせ・副菜を知っていますか？今回は、スパイスカレーの付け合わせ・副菜のおすすめを〈本格・簡単〉別に人気レシピと紹介します。定番のアチャールなど、〈きゅうり・キャベツ・トマト〉など食材を使ったレシピを紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
サブジは、野菜をスパイスで炒め煮したり、蒸し煮したりするだけでできる、インドの家庭料理です。カレー粉だけでも作れますが、クミンシードを加えると、本格的な香りと味にグッと近づきます。
④キャベツのアチャール
アチャールは、インドの漬物のことで、スパイスカレーにははずせない付け合わせです。酸味が効いていてさっぱりとしているので、食が進みます。スパイスカレーのほか、タンドリーチキンをメインにした献立にもおすすめです。
⑤にんじんのポリヤル
ポリヤルとは、野菜をココナッツファインとスパイスで炒め煮した南インド料理です。ココナッツの甘さとスパイスの香りで、箸が止まらない美味しさに仕上がっています。キャベツや豆類などを入れるのもおすすめです。
⑥好みの野菜でライタ
好みの野菜とヨーグルトにカレーパウダーをプラスすると、インドのヨーグルトサラダ、ライタの完成です。スパイスカレーやスパイシーなインド料理の付け合わせに最適です。フルーツをプラスすれば、食後のデザートにもなります。
スパイスカレーを付け合わせと美味しく食べよう！！
スパイスカレーの付け合わせや副菜は、切って調味料を合わせるだけの簡単料理から、スパイスを合わせて作る本格的なものまで幅広くあります。一見難しそうに見えるものでも、いくつかのスパイスさえあれば、家庭でも本場の味を楽しむことができます。スパイスカレーの付け合せに悩んだら、ぜひこちらの記事を参考に挑戦してみてください。