数の子を使ったおつまみのアレンジレシピ22選！洋風や和風に分けて紹介！

数の子とサーモンをキムチに混ぜて寝かせるだけの簡単レシピで、余った数の子が少しだけ残っているときにはおすすめです。ピリ辛な味わいがお酒にもご飯にも良く合い、マッコリなどの韓国酒とも好相性です。

爽やかな風味のセロリと数の子の旨味に、ごま油の香りが良く合う料理です。それぞれの違った歯触りが楽しく、焼酎などのお酒のおつまみ以外に、常備菜として作り置きしておくのもおすすめです。アレンジとしてごま油ではなく、マヨネーズと和えても美味しく食べられます。

中華風のサラダのようなナムルで、野菜は千切りにするだけで簡単に作れます。彩りが豊かで食事とともにお酒を食べるときにも向いており、ごまの香ばしい風味でご飯の副菜としても適しています。

ピリ辛の味付けににんにくの風味が香る、ビールや日本酒との相性の良い中華風のおつまみです。味付けに砂糖も加わるため、豆板醤の辛味に深みと甘みが加わり、ご飯のお供としてもおすすめの一品です。

数の子に市販の中華クラゲを混ぜ合わせた簡単に作れるおつまみレシピで、普段のお酒のお供としてもうひと手間かけたい時におすすめです。歯ごたえのある食感の数の子と中華クラゲの相性は良く、ご飯と一緒に食べても美味しいので、おかずとしても活用してみましょう。

和風の印象の強い数の子は、味付け次第でさまざまなおつまみに変わります。お正月が近くなると数の子の塩漬けや冷凍の大きなパッケージの商品が多く出回り、使い切れるか迷ってしまうこともあるかもしれません。しかし、数の子が1箱あればおせち以外にも活用できるので、今回紹介したレシピを参考に人気のおつまみを作っみましょう。