人気1位｜大根を大量消費できる殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

大根をピクルスにすると、洋食の献立に合う一品になります。砂糖と酢とオリーブオイルを合わせた調味液に漬ける際、柚子の絞り汁と皮を加えるのがポイントです。さわやかで食べやすい味のピクルスに仕上がります。

フードプロセッサーを使って簡単に作れる、大根餅のレシピです。具材にベーコンやチーズを入れることで洋風な味わいに仕上がり、焦げた表面の香ばしさともちもちした中身の食感の違いも楽しめます。

漬物が苦手な人でも食べられる常備菜として、大根の醤油漬けも好評です。いちょう切りにする大根の厚みを3～5mmほどにすることで、ポリポリした食感が残ります。鷹の爪がピリ辛さを加え、箸が止まらない美味しさです。