かぼちゃの種類別の品種15選!味・大きさなど特徴を【画像】で紹介!

【管理栄養士監修】かぼちゃには3つの種類があると知っていますか?かぼちゃはとても品種の多い野菜で、私たちが普段食べているものから珍しいものまでたくさんあります。味や見た目がいろいろあるかぼちゃの3種類の合計15品種を〈味〉〈大きさ〉〈重さ〉など特徴をあげながら紹介します。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 ふっちー
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管理栄養士。離乳食アドバイザー。幼児食アドバイザー。食育栄養インストラクター。離乳食レッスンの主宰や、マタニティ・子育てママパパに役立つ栄養学やレシピ等を発信しています。少しでも皆様のお役に立てたら幸いです。

目次

  1. かぼちゃには三種類ある
  2. 日本かぼちゃ
  3. 西洋かぼちゃ
  4. ペポかぼちゃ
  5. 日本かぼちゃの品種6選!
  6. ①黒皮かぼちゃ
  7. ②菊座かぼちゃ
  8. ③ちりめんかぼちゃ
  9. ④鹿ヶ谷かぼちゃ
  10. ⑤バターナッツカボチャ
  11. ⑥万次郎かぼちゃ
  12. 西洋かぼちゃの品種6選!
  13. ①黒皮栗かぼちゃ
  14. ②赤皮栗かぼちゃ
  15. ③コリンキー
  16. ④白皮栗南瓜
  17. ⑤坊ちゃんかぼちゃ
  18. ⑥ロロンかぼちゃ
  19. ペポかぼちゃの品種4選!
  20. ①ズッキーニ
  21. ②おばけかぼちゃ
  22. ③金糸瓜
  23. ④韓国かぼちゃ
  24. かぼちゃには多くの種類がある
甘みが強い
大きさ~12㎝
重さ~700g
主産地石川県

(*赤皮栗かぼちゃについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。)

赤皮栗かぼちゃとは?どんな特徴の品種?旬・味わいやレシピのおすすめを紹介!

③コリンキー

さっぱりとした味で甘みは少なくかぼちゃの香りがほのかにする程度です。レモン色の皮で形は赤皮栗かぼちゃに似ていますが、生でも食べることができるので栄養価もとても高く、生で食べることで酵素も摂れます。サラダやピクルスにすると、かぼちゃとは思えない様な独特な味わいを愉しめます。

さっぱり
大きさ~18㎝
重さ~500g
主産地山形県

(*コリンキーについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。)

コリンキーかぼちゃとは?旬の時期・栄養価など特徴は?人気レシピも紹介!

④白皮栗南瓜

皮が白くなっていることで雪化粧と名付けられている西洋かぼちゃです。3か月程度貯蔵することが出来て、一般的なかぼちゃの旬が終わる頃に出荷されることが多いです。ホクホクした食感で甘みはそこまで強くありませんが、時間をかけて焼き上げると甘みが強く出ておいしくなるので、電子レンジよりもオーブンでの調理がおすすめです。

ホクホクした食感
大きさ~20㎝
重さ~2kg
主産地北海道

(*白皮栗かぼちゃについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。)

白い色の「白皮栗かぼちゃ」とは?品種別の味や旬は?レシピのおすすめなども紹介!
雪化粧かぼちゃとは?どんな特徴の品種?旬の時期や食べ方・レシピのおすすめなど紹介!

⑤坊ちゃんかぼちゃ

手の平程度の小さい食べきりサイズの坊ちゃんかぼちゃは栗南瓜よりもβカロテンなどの栄養価が3倍以上あり、ホクホクと甘みがあります。

手の平サイズの大きさなので上部を切り取って種を取り、中にグラタンや肉だねなどを入れて器として使うと見た目も可愛くなります。器ごと食べられる料理として愉しめるので、ホームパーティーなどにもおすすめです。

ホクホクして甘い
大きさ~15㎝
重さ~500g
主産地北海道

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