かぼちゃの種類別の品種15選!味・大きさなど特徴を【画像】で紹介!

【管理栄養士監修】かぼちゃには3つの種類があると知っていますか?かぼちゃはとても品種の多い野菜で、私たちが普段食べているものから珍しいものまでたくさんあります。味や見た目がいろいろあるかぼちゃの3種類の合計15品種を〈味〉〈大きさ〉〈重さ〉など特徴をあげながら紹介します。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 ふっちー
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管理栄養士。離乳食アドバイザー。幼児食アドバイザー。食育栄養インストラクター。離乳食レッスンの主宰や、マタニティ・子育てママパパに役立つ栄養学やレシピ等を発信しています。少しでも皆様のお役に立てたら幸いです。

目次

  1. かぼちゃには三種類ある
  2. 日本かぼちゃ
  3. 西洋かぼちゃ
  4. ペポかぼちゃ
  5. 日本かぼちゃの品種6選!
  6. ①黒皮かぼちゃ
  7. ②菊座かぼちゃ
  8. ③ちりめんかぼちゃ
  9. ④鹿ヶ谷かぼちゃ
  10. ⑤バターナッツカボチャ
  11. ⑥万次郎かぼちゃ
  12. 西洋かぼちゃの品種6選!
  13. ①黒皮栗かぼちゃ
  14. ②赤皮栗かぼちゃ
  15. ③コリンキー
  16. ④白皮栗南瓜
  17. ⑤坊ちゃんかぼちゃ
  18. ⑥ロロンかぼちゃ
  19. ペポかぼちゃの品種4選!
  20. ①ズッキーニ
  21. ②おばけかぼちゃ
  22. ③金糸瓜
  23. ④韓国かぼちゃ
  24. かぼちゃには多くの種類がある
優しい甘さ
大きさ~15㎝
重さ~1㎏
主産地宮崎県

(*黒皮かぼちゃについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。)

黒皮かぼちゃはどんな品種?旬の時期など特徴は?食べ方・レシピのおすすめを紹介!

②菊座かぼちゃ

平たくて溝が深い形は上から見た時に菊の花びらのように見えることから、菊座かぼちゃといわれいる日本かぼちゃです。なかなか手に入らない日本かぼちゃの中では一番出回っており、西洋かぼちゃと比べて柔らかくて水分量が多く、味が染み込みやすいのが特徴です。薄い味付けの煮物にした料理、薄くスライスしたものをかぼちゃチップスとして頂くのがおすすめです。

ほのかな甘さ
大きさ~12㎝
重さ~800g
主産地福島県会津

(*菊座かぼちゃについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。)

菊座かぼちゃとは?切り口の菊形が特徴?食べ方・レシピのおすすめも紹介!

③ちりめんかぼちゃ

皮にちりめんのようなゴツゴツ感がある珍しい見た目のかぼちゃです。見た目と違って水分が多く、他のかぼちゃに比べて食感はもちもちしています。煮物といった日本食にも向いていますが、グラタンなどクリーム系の洋食にするとしっかりもちもちの食感を愉しむことができます。

控えめな甘さ
大きさ~30㎝
重さ~1kg
主産地愛知

④鹿ヶ谷かぼちゃ

鹿ヶ谷かぼちゃもゴツゴツとした表面でひょうたん型をしています。市場にはあまり出ませんが、京都の伝統的な野菜なので京都では百貨店などで販売されていることがあります。甘さは少ないですが、煮崩れしにくく出汁をよく吸うので、煮物や肉詰めなどの調理に使用するのがおすすめです。

あっさり
大きさ~20㎝
重さ~800g
主産地京都府

⑤バターナッツカボチャ

ピーナッツのような形と色で、種は下側の大きい部分にしか入っていないので、食べれる部分が多いです。バターのようなねっとりとした食感とナッツのような風味とフルーティーで優しい甘みがあります。他のかぼちゃにはない味の特徴を生かしてポタージュスープなどにするのがおすすめです。

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