かぼちゃの種類別の品種15選！味・大きさなど特徴を【画像】で紹介！
【管理栄養士監修】かぼちゃには3つの種類があると知っていますか？かぼちゃはとても品種の多い野菜で、私たちが普段食べているものから珍しいものまでたくさんあります。味や見た目がいろいろあるかぼちゃの3種類の合計15品種を〈味〉〈大きさ〉〈重さ〉など特徴をあげながら紹介します。
目次
| 味 | ナッツの風味 |
|---|---|
| 大きさ | ～30㎝ |
| 重さ | ～1kg |
| 主産地 | アメリカ |
⑥万次郎かぼちゃ
東洋と西洋の南瓜の種を交雑させて作った品種です。一株につく実の数が世界一といった記録ギネス記録があるので、聞いたことがある人も多いでしょう。長期貯蔵ができ、粘り気があって柔らかいといった特徴があるので、プリンやパンプキンパイなど製菓に使うのに向いています。
| 味 | 柔らかくねっとり |
|---|---|
| 大きさ | ～30㎝ |
| 重さ | ～1kg |
| 主産地 | 高知県 |
日本かぼちゃには以下のような品種もあるので、気になる方はみてみてください。
西洋かぼちゃの品種6選！
西洋かぼちゃと呼ばれるかぼちゃにもいろいろ種類があるので、品種ごとに詳しく説明します。
①黒皮栗かぼちゃ
スーパーでよく見るいつも食べているかぼちゃは、黒皮栗かぼちゃという西洋かぼちゃです。加熱すると栗のようにホクホクとして甘みがあります。煮物だけでなく、きんぴらやサラダなど幅広い料理に使えます。ビタミンやカロテンなどの栄養価も日本かぼちゃと比べて非常に高いのが特徴です。
| 味 | 栗のようにホクホク感ある |
|---|---|
| 大きさ | ～30㎝ |
| 重さ | ～2kg |
| 主産地 | 鹿児島県 |
ふっちー
管理栄養士
黒皮栗かぼちゃの中にも、九重栗南瓜、ほっこりえびす、みやこ南瓜、えびす南瓜といった種類があります。
（＊黒皮栗かぼちゃの一種であるえびすかぼちゃについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
②赤皮栗かぼちゃ
赤皮栗カボチャは皮が朱色〜濃いオレンジ色で玉ねぎのような形をしており、甘みが強くねっとりした食感が特徴です。他の南瓜に比べてカロテンが多く、皮も比較的柔らかいので丸ごと加熱してポタージュスープやペーストにするのがおすすめです。赤皮栗カボチャの一つである打木赤皮甘栗という品種は、金沢の伝統野菜である加賀野菜でもあります。