かぼちゃの種類別の品種15選！味・大きさなど特徴を【画像】で紹介！

おばけかぼちゃは、ハロウィンのジャックオランタンに使うための大きなかぼちゃです。ジャンボかぼちゃ、アトランティックジャイアントなどと言われ、100kg以上もある巨大なかぼちゃもあります。綺麗なオレンジ色が目を引きますが、味はあまり良くないので食用としてではなく、観賞や飼料として使われています。

（＊おばけかぼちゃについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください）

加熱することで淡い黄色い実の繊維が糸状にほぐれることから、金糸瓜はそうめんかぼちゃとも言われています。南瓜のような甘みやホクホク感はなく、あっさりとした味なのでそうめんのように麺つゆで食べることが出来ます。金糸瓜はそのまま食べるサラダやそうめんのほかに、炒め物にもおすすめです。

韓国かぼちゃは、ズッキーニと同じく未熟なうちに収穫した南瓜です。見た目はズッキーニと似ていますが、味も食感も全くクセがありません。南瓜のような甘みもなく、独特なウリ科の香りもないので味噌汁やスープなどの薄い味付けのものでも使いやすいです。韓国では祝い膳や宮廷料理として、小麦粉と卵をつけて焼いた「ジャン」という料理に使用されています。

（＊韓国かぼちゃや、他のペポかぼちゃの種類について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

南瓜には、日本かぼちゃ・西洋かぼちゃ・ペポかぼちゃと三種類あるだけでなく、その中でも様々な品種があります。皮の色や形、大きさも特徴的ですが、それぞれ味わいも違っているので料理に合わせて選んだり、イベントや季節に合わせたチョイスをすることでいつもと違う南瓜を楽しむことができますよ。