フライパンで作れる魚の簡単レシピ17選！人気の焼き物や煮付けなど紹介！

魚は好きでも魚焼きグリルを使った調理は、後片付けが面倒と感じる人も多くいます。焼き魚や煮付け、蒸し物などの魚料理は、フライパンでも美味しく調理することができます。今回は、フライパンで作れる人気の魚料理を紹介するので、献立作りの参考にしてください。

まずは、フライパンで作る焼き物の魚料理レシピを紹介します。切り身を使った塩焼きや照り焼き、おかずになるムニエルなど人気レシピを紹介します。

フライパンで魚料理を作るときは、シンプルな塩焼きが調理もしやすく、手軽に作る事ができます。クッキングシートを使うことで、油なしでもきれいに焼くことができて、後片付けも簡単です。鯖や鮭、干物なども同じように焼く事ができます。

甘辛い味付けでご飯が進むブリの照り焼きも、フライパンで一つで簡単に作ることができます。調味料も少なくて済み、和食が食べたいときにもおすすめです。ブリに酒をふりかけて、後から水気をふきとると、臭み消しになります。

淡泊なカジキマグロをタレに漬け込んで作るステーキは、おかずにおすすめの一品です。にんにくとネギソースが良く合い、魚が苦手な人でも美味しく食べることができます。下味をつけた魚を焼くときは、焦げやすいので中火で良く焼きましょう。

魚料理を食べたいけれど手間がかかるという人には、ブリのポン酢焼きがおすすめです。調味料はポン酢のみで良く、ブリと長ネギを焼いてポン酢を回しかけるだけで完成します。ブリに厚みがあるときは、側面も良く焼いて中まで火を通しましょう。