人気1位｜カキフライの殿堂入りレシピTOP10【つくれぽ1000】から厳選！

フライパンで手早くカキフライを作るレシピで、底から1㎝ほどの高さの油しか使いません。片栗粉と塩をまぶして水で洗ったカキの水気をきり、バッター液に入れパン粉をまぶしフライパンで揚げ焼きにします。

カキの旨味を閉じ込めたフライにするレシピで、水洗いしたものを酒を入れた熱湯に入れ10秒ほどつけて取り出すのがポイントです。水気を拭いて塩コショウをしてからバッター液につけ、パン粉をつけてから170度の油で揚げます。

水で洗ったカキを10分ほど酒につけてから衣をつけることで、ふんわりしたフライに仕上げるレシピです。小麦粉をまぶして溶き卵につけて、パン粉をまぶして揚げます。油きりをして熱々のうちに塩コショウをふると、美味しく仕上がります。